Pirámide alimenticia de la dieta vegetariana

Según el articulo editado en el portal "www.hogarutil.com":

A la hora de planear tu menú diario debes tener en cuenta qué grupos de alimentos veganos no pueden faltar en tu dieta para tener todos los nutrientes esenciales que necesitas.

Existen diferentes tipos de dietas vegetarianas y veganas, en función de los alimentos que se consumen. Los veganos no consumen ningún producto de origen animal (carne, pescado, miel, huevos, leche, gelatina...). Sin embargo, algunos vegetarianos llevan una dieta más flexible en la que consumen huevos (ovo-vegetarianos), leche de origen animal (lacto-vegetarianos) o miel (api-vegetarianos). Además, existe una dieta crudívora, en la que únicamente se comen alimentos veganos crudos o cocinados a menos de 46,7ºC.

Los motivos principales por los que alguien decide hacerse vegetariano es por salud, ética o religión.

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www.hogarutil.com

El peligro de abusar del omeprazol

Según el articulo editado en el portal "www.elmundo.es":

A veces cuando hablamos de vitaminas, tenemos en mente que es necesario tomar frutas y verduras para tener unos niveles aceptables y que quizás algunas personas abusen de los suplementos que, en la mayoría de los casos, son más contraproducentes que beneficiosos. Sin embargo, uno no imagina que un déficit de una vitamina, como la B12, pueda conducir a problemas como la demencia, un daño neurológico, anemia y otras complicaciones. Tampoco es fácil relacionar que estos problemas puedan tener su origen en fármacos tan conocidos como el omeprazol, muy utilizados para evitar múltiples problemas, sobre todo la irritación por reflujo gástrico o para la protección gástrica frente a medicamentos agresivos. Sin embargo, un estudio acaba de vincular la ingesta prolongada de este y otros medicamentos similares con una carencia de esa vitamina.

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www.elmundo.es

¿ las dietas altas en proteínas dañan la función renal ?

Según el autor de "El blog del Dr. Villegas":

Como parece que hace falta seguir insistiendo en el tema, pongo, a continuación, un estudio independiente, realizado en base a un estudio bibliográfico exhaustivo:

Las guías de práctica clínica y los sumarios de evidencia sobre el manejo de la obesidad que han sido revisados, no mencionan la afectación renal como efecto adverso asociado a la utilización de dietas con alto contenido proteico.

En el sumario de evidencia de Uptodate se indica únicamente que la elevada ingesta de proteínas en la dieta, debido a su carga productora de ácido, aumenta la excreción urinaria de calcio lo que podría suponer un riesgo a largo plazo para la nefrolitiasis (y de un teórico riesgo de pérdida de masa ósea).

Y en el sumario de evidencia de Dynamed se menciona, en concreto, que no hay evidencia significativa de que la ingesta elevada de proteínas tenga un efecto adverso sobre la función renal en personas sanas (utilizando como referencia la información que aporta una revisión de la literatura).

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El blog del Dr. Villegas

Receta - PURE DE CALABAZA

Apta para vegetarianos.
La calabaza cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene un 90% de agua aproximadamente por lo que contiene pocas calorías.
Aporta un alto contenido en fibra, lo que resulta ideal para las personas con estreñimiento.
La calabaza tiene una acción diurética, lo que facilita la eliminación de toxinas y evita la retención de líquidos.

Esta receta va sin sal añadida, por tanto la pueden incorporar a su dieta las personas que tengan restringida la sal.

Apta para fiambrera ( tupper ). 

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Receta - FLAN DE CALABAZA

Apta para vegetarianos.
e intolerantes a la lactosa.

Aqui tenemos un postre de temporada otoño/invierno.
Lo podemos cocinar para estas fiestas.

Recordar que la calabaza cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud.

  'Clic' aquí para ver la receta: FLAN DE CALABAZA  
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¿ Cuanto hay de músculo en mi peso total ?

Según el autor de "El blog del Dr. Villegas":

Todos estamos de acuerdo en que en la inmensa mayoría de deportes, hay que mantener a raya la masa grasa y cuidar la ósea y muscular. En teoría, la determinación de la composición corporal y, por tanto, de esos compartimentos, puede obtenerse de varias maneras.

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El blog del Dr. Villegas

Edulcorantes artificiales = más gordos y más diabéticos

Según el articulo editado en el portal "ecoportal.net":

Los edulcorantes artificiales se usan hace más de cien años con la idea de endulzar los alimentos evitando las calorías que esto conlleva.

Sin embargo hay estudios que afirman que esto no es así dado que alteran el metabolismo del azúcar produciendo lo que se conoce como intolerancia a la glucosa o resistencia a la insulina y desequilibrios en la flora intestinal.

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www.EcoPortal.net