viernes, 22 de enero de 2016

Explican cómo la obesidad promueve el cáncer de mama

Según el articulo editado en el portal del "periódico ABC (salud)":
La obesidad favorece el cáncer de mama al aumentar la rigidez de los tejidos de grasa mamaria, lo que crea un microambiente que promueve el crecimiento del tumor.

Lo acaba de demostrar una investigación que se publica en «Science Translational Medicine» y que sirve para esclarecer un poco más la compleja relación que existe entre la obesidad y el cáncer de mama.

Además, esta nueva información puede tener implicaciones importantes para las técnicas quirúrgicas de reconstrucción mamaria que emplean tejido adiposo o grasa.

Se sabe desde hace tiempo que la obesidad es un importante factor de riesgo para el cáncer de mama, especialmente en las mujeres posmenopáusicas. En comparación con las pacientes de peso normal, las personas obesas tienden a tener tumores más avanzados y agresivos de mama.

Y aunque se han propuesto muchos factores, incluyendo cambios en los niveles hormonales y la inflamación, la verdad es que a día de hoy se desconoce cómo la obesidad conduce a un cáncer de mama.
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http://www.abc.es/salud/noticias/20150819/abci-cancer-mama-obesidad-201508191246.html

www.abc.es/salud/

Receta - ESPAGUETIS de CALABACIN

Apta para vegetarianos y celiacos.

Comer verduras no tiene porque ser aburrido.
Es una receta rápida y muy sencilla.

Para comer fuera de casa de forma sana. Podrás servirla fría o caliente, según dispongas. ¡ Es perfecta para fiambrera (tupper) !

Contiene sólo 134 kcalorias por ración, algo que nos ayuda a mantener una dieta equilibrada. Espero que os guste. ¡ Ánimo, es muy fácil !

Ideal para los cocineros novatos.
 

'Clic' aquí para ver la receta: ESPAGUETIS DE CALABACIN    
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https://drive.google.com/open?id=0ByEZJWhAN9m7X1BfOWtsSmNnRk0

domingo, 25 de octubre de 2015

Receta - ENSALDA de TOFU

( En 5 minutos )

Apta para vegetarianos, celiacos e intolerantes a la lactosa.

Es una ensalada rica en proteínas de origen vegetal.

Se puede tomar como cena ligera.

¡ Ánimo, es muy fácil ! ... de preparar para los cocineros novatos.

Valida para fiambrera ( tupper ).

  'Clic' aquí para ver la receta: ENSALADA de TOFU  
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Ensalda de Tofu

viernes, 18 de septiembre de 2015

Pirámide de la Dieta Mediterránea: Un estilo de vida actual

Según el articulo editado en el portal "Fundación Dieta Mediterránea":
La pirámide tradicional de la Dieta Mediterránea (DM) se ha puesto al día para adaptarse al estilo de vida actual.

El nuevo esquema incorpora elementos cualitativos y cuantitativos en la selección de alimentos.

Por iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea y en colaboración con numerosas entidades internacionales, un amplio grupo de expertos pertenecientes a disciplinas diversas, desde la nutrición a la antropología, pasando por la sociología y la agricultura, ha consensuado un nuevo esquema que enriquece la representación gráfica con la incorporación de elementos cualitativos.

La nueva pirámide sigue la pauta de la anterior:
  • sitúa en la base los alimentos que deben sustentar la dieta,
  • y relega a los estratos superiores, gráficamente más estrechos, aquellos que se deben consumir con moderación.

Pero además, se añaden indicaciones de orden cultural y social íntimamente ligados al estilo de vida mediterráneo, desde un concepto de la dieta entendida en un sentido amplio.

No se trata tan sólo de dar prioridad a un determinado tipo de alimentos, sino a la manera de seleccionarlos, de cocinarlos y de consumirlos.

En la nueva pirámide, también se refleja la composición y número de raciones de las comidas principales.
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http://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/#piramide

Portal de la Fundación Dieta Mediterránea

domingo, 19 de julio de 2015

Receta - ENSALADA DE SEPIA

Apta para fiambrera ( tupper ).

Llega el verano, aquí tenéis una receta colorida, sabrosa y fresca.

Es un plato nutritivo.

Aporta la mitad (aproximadamente) de las cantidades diarias en:
vitamina C, eq. niacina (B3), cianocobalamina (B12), y selenio.

Y en menor medida: vitamina B1 (tiamina), fósforo, magnesio, yodo y zinc.

¡ Ánimo, es muy fácil ! ... de preparar para los cocineros novatos.

  'Clic' aquí para ver la receta: ENSALADA DE SEPIA  
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https://drive.google.com/open?id=0ByEZJWhAN9m7LVZjSmp4aDk4TTA

sábado, 27 de junio de 2015

¡ No fallan las dietas, falla el ejercicio !

La epidemia de obesidad que afecta a la población estadounidense está moviendo a la comunidad científica a investigar en la búsqueda de soluciones para paliar este problema y así mejorar la salud pública de ese país.

En el artículo publicado por la revista de la American Hearth Association, James O. Hill, autor principal del estudio, señala que:
“no conseguiremos reducir las tasas de obesidad centrándonos únicamente en reducir la ingesta alimentaria”.
John Peters, coautor del estudio, subraya:
“Para combatir el sobrepeso hay que actuar simultáneamente sobre la ingesta de alimentos y la actividad física. Las estrategias basadas en sólo uno de los dos aspectos no funcionarán”
Las personas más sedentarias son las que tienen más problemas para alcanzar un “equilibrio energético”, ya que tendrían que pasar hambre para lograr que la energía ingerida esté en proporción con el poco consumo que realizan.

Por mucho que se intente, una dieta no puede mantenerse indefinidamente y cuando se abandona, el cuerpo recobra su equilibrio... con un peso mayor.

 De hecho, los investigadores opinan que:
“ser obeso es el resultado natural de combinar una vida sedentaria en un entorno de abundancia alimentaria”
En definitiva, según Dr Jean-Phillipe Chaput, en el articulo publicado por la revista Family Physicians of Canada,  todos los científicos están de acuerdo en que:
“las personas que incluyen actividad física regular y un estilo de vida activo en su programa para adelgazar tienen más probabilidades de no recuperar el peso perdido y de mejorar su salud global”
  Por tanto, en nuestra vida diaria y cotidiana:  
  • La posibilidad de fracaso de una dieta es directamente proporcional a la falta de ejercicio.
  • La actividad física resulta indispensable en todo programa de reducción de peso.

Para más información haz 'clic' en los enlaces ...

domingo, 21 de junio de 2015

Receta - HELADO de SOJA SABOR PRALINÉ

Apta para vegetarianos.

 Llega el verano, vamos a preparar un helado casero que nos ayudará a evitar otras tentaciones.

Puedes emplear estas trufas como dulces para ir picando:
  • durante el café,
  •  en las sobremesas
  • o como postres.

 ¡ Ánimo, es muy fácil ! ... de preparar para los cocineros novatos.

  'Clic' aquí para ver la receta: HELADO de SOJA SABOR PRALINÉ  
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https://drive.google.com/open?id=0ByEZJWhAN9m7SEx2SXN1UzBNdTA&authuser=0